Bonjour Je ne suis pas certaine de l’association miel/haricots verts mais pourquoi pas. Cela fait deux fois que je fais cette recette, toujours ravie du resultat mais la deuxième fois, j’ai ajouté du piment fort. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moins 1h (arrosez de vin s'il n'y a plus de liquide dans la casserole). sur la plaque éteinte, jusqu'a ce que la température à coeur atteigne 60 degrés. depuis que j’ai une cocotte, je ne fais plus mon porc que comme ça car la viande est tellement tendre qu’il n’y a même pas, besoin de couteau. 2014 2013 2012 2011 2010 2009. La sauce est un délice et quelle facilité… J’ai servi ce plat avec un mash de pommes de terre. Besmeer het vlees aan beide zijdes in met olijfolie en bak op hoog vuur ongeveer 1 minuut per kant goudbruin. trop d’accompagnement? !Ca sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnn ! Le côté tendre du filet mignon va trouver un parfait équilibre avec le miel qui va enrober le palais et avec la moutarde qui va contrebalancer la douceur du plat. Heu oui, mais il faut adapter le temps de cuisson qui ne sera pas du tout le même qu’une cuisson sous pression. Recette Filet mignon de porc au vin blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation 24 août 2017 - Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. J’en ai l’eau à la bouche ! il a l’air cuit à souhait ce filet mignon ! J’espère que tu t’es régalée ! Je suis ravie que cela t’ait plu Martine. Lavez et aussi séchez 3 aubergines. Merci! Bon weekend, Bonsoir , voilà une recette qui m’intrigue vraiment et que j’ai vraiment envie de tester très rapidement , mais est ce que celle ci est possible avec du filet mignon de boeuf ? Browse more than 25 recipes worthy of any special occasion. Arrosez la viande de vin blanc sec. (peut être cela vient il de la grosseur du filet mignon) J’ai accompagné le filet mignon de petits pommes de terres rôties… A refaire sans hésitation car tellement simple et délicieux ! Retourner la viande régulièrement. Et ce dimanche, je tente le filet mignon pour la 1ère fois de ma vie !!! Elle n’est pas aussi foncée! Je sors de table, mais une petite part de ton filet mignon ne me ferait pas peur ! j’ai déja essayer (mais pas a la cocotte)et c’est vrai que c’est un vrai délice… le miel donne un bon petit gout.. repas original,facile et rapide!! 40 min. Avec un filet mignon à la moutarde On opte pour un vin blanc de caractère, comme un Cassis ou un Côtes de Provence blanc. J’arrive en retard, mais le prochain filet mignon finira au miel aussi! Les Foodies vous présente 106 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Laisser mijoter à feu doux 35… Saisir la viande dans le beurre a rôtir et attacher les herbes autour du filet. Protéines : 1 g | Salez, poivrez. Découvrez la recette de Filet mignon sauce miel-moutarde à faire en 20 minutes. Mais ma parole, ça a l’air fantastique !!!! Vous n’aurez pas non plus le même moelleux. Et nous avons également mangé le plat à deux ! semaine, 84-88 rue Paul Vaillant Couturier, 92230 Gennevilliers. Je vous dirai environ 45 minutes. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 filet mignon de porc2 oignons10-15 cl de vin blanc10-15 cl de bouillon Kub Or (ou équivalent)2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne éventuellement)2 cuillères à soupe de miel liquide1 cuillère à café de sauce sojaPoivre Préparation Faire revenir le filet mignon dans une poêle.Une fois bien coloré, laisser le… Pour sa préparation, vous pouvez mijoter cette viande avec de la moutarde et du miel. Cuire 1 heure à feu doux et à couvert. 13 juin 2014 - Dimanche dernier il a fait moins beau que prévu mais on a quand même fait barboc. Fermez. Un grand merci pour cette délicieuse recette ! Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours. Merci pour vos réponses, Il vaut mieux un miel plus neutre comme l’acacia pour cette recette. Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. Ajoutez les … Très bonne recette ! Tous 2017, 2016 2019 2020 217. réserve 2018 2017 2016 2015. Watch Queue Queue. Et les petits lutins de Papilles & Pupilles J’envisage de faire très bientôt cette recette, quel miel mettez-vous ? Mettez-le dans la casserole. J’ai mis deux oignons roses de Bretagne et en mettrai sans doute trois la prochaine fois. Merci d’avance! Badigeonnez votre filet mignon sur toutes les faces de miel. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. merci, Bonsoir, pourquoi pas, cela sera peut être un peu plus sirupeux, mais cela devrait le faire aussi , alors sinon quel vinaigre s’il te plaît ? Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. tout le monde a adoré même les plus réfractaires à la cuisine salée/sucrée ! Merci pour le partage de ta recette facile rapide, efficace de surcroît délicieuse faite ce midi. Bonjour Anne, A refaire, Délicieux et effectivement la viande est tendre. Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Encore merci ! Zet vervolgens het … Tous. types de vin Uncategorized Non classé Rouge Blanc Rosé Crémant Autres vins. ! Zet een grillpan of koekenpan op hoog vuur. J’ai testé la recette ce dimanche mais n’ayant pas de miel je l’ai testé avec du caramel au beurre salé! je connaissais le magret de canard au miel, et j’en raffole, mais la prochiane fois que j’ai un filet mignon, j’vais essayer;). Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Haal de filet zeker een half uur tot een uur uit de koelkast, om op kamertemperatuur te komen. Magique. Bonsoir, est-ce qu’une cocotte en fonte conviendrait pour la cuisson? Mais, pour changer un peu, j'ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c'était également très savoureux,… Boudin Noir du Perche & Chutney de Pommes, Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison, Jusqu'à que les oignons soient translucides, Nos je ne hurle pas pour le coup de la cocotte, quand on est à la bourre c’est bien pratique , et en 15 mn on a son filet mignon prêt à servir ! merci, Non ce sera juste un peu moins acidulé et un peu plus sucré . !et déjas sa sent trés bon ! Laisser dorer 5 mn à feu doux. Et ben moi, j’ai cherché une recette avec du filet mignon, suis allée chez toi (comme d’hab ! Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Salez et poivrez. Je tente pour le déjeuner et reviendrai donner mon avis, Très bonne recette mais la quantité de sauce est un peu juste la prochaine fois je double la quantité. Très bonne recette mais quantité de sauce un peu juste la prochaine fois je double la quantité ☺. ton ‘faux porc au caramel’ est super , car c’est moins gras que les travers, que je n’aime pas et c’est bp plus moelleux ! Quelle bonne idée de nous partager cette recette; je la prends! On coupe un filet mignon en tronçons, on le fait mariner 1 heure dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de mie l. On ajoute un peu de thym, de l'ail. Merci Valérie. Un beau filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe de miel; 75 grs de gingembre frais si possible (mais vous pouvez en utiliser du gingembre congelé ou sec) original et qui plait à tous. miam ! il est en train de cuire !! Mes filles sont prêtes à te rejoindre à table! . recettes de Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. Je suis ravie que cela t’ait plu. Millésime. @635f8bb2b68d242654e5c122758a5ca8:disqus argh non, pas avec du boeuf. Faire revenir le filet mignon dans la poêle. trouveront la meilleure recette J’accompagne ce plat de riz et de tagliatelles de carottes cuites. Tu aurais pris du veau cela aurait pu le faire mais pas du boeuf. Remuer, ajouter la coriandre et le bouquet garni. Watch Queue Queue MAis arrosez régulièrement pour ne pas que la viande soit trop sèche. On a mangé le plat pour quatre à deux . J’ai déjà préparé plusieurs fois ce mignon mais cette fois, je voudrais augmenter les quantités pour 10 invités soit 3 filets…et là je me pose des questions quant au temps de cuisson, restera-t-il selon vous le même ? En savoir plus. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. J’ai cuisiné ce filet mignon au miel dimanche comme prévu, j’ai juste remplacé l’oignon par une échalote, 30 min à feu doux et arrosé régulièrement (600 gr à peu prés), ce fut un véritable délice, merci pour cette belle recette !! merci, Ben je t’ai répondu juste au dessus. Copyright © 2005-2021 Papilles & Pupilles - Tout droits réservés - All Rights Reserved, Webdesign par May et développement par Créalya. 15 juil. Me suivre aussi sur : Copyright - Mentions légales - Annonceurs, Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Vos recettes sont une pure merveille !! !si la recette me plait je la publi et te site encore en lien !! J’ai programmé un article pour demain matin ou je te fait un petit clin d’oeil. Je vais tanter ca pour le jour de l’an! Idéale pour un dimanche d’automne ! Bonjour Caroline, Faire chaufer l'huile dans une cocotte. j’avais déjà fait tes navets au miel alors cette recette c’est sans hésité que je la prends! Si vous avez la chance d'habiter dans le sud, vous avez encore de belles journées ensoleillées devant vous et vous pourrez tester cette recette tout de suite. Et celle-là, je vais me la faire! Faites vous plaisir Bonnes fêtes. Merci d’avance pour vos conseils. Vous cherchez des recettes pour filet mignon vin blanc ? je suis une adapte du miel de chataignier, est-ce que celà petut convenir ou faut-il mettre du miel nature Et c'est que du bonheur. Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 2 oignons moyens 3 gousses d'ail bouquet garni 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de miel 2 cu... Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge Je viens de réaliser cette recette,c’était un régal!! Peu de préparation pour un plat succulent, j’aime Liste des Ingrédients - 2 filets mignons - 3 morceaux de sucre roux - 3 cs de miel - 2 oignons - 1 morceau de gimgembre - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouillon de légumes - 4 cs d’huile - Thym, laurier - Sel, poivre Préparation. . Quand je vois ça, j’en bave sur le clavier. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Quand à la cuisson à la cocotte minute qui fera peut être crier les puristes, elle permet une cuisson rapide et on obtient une viande qui est très moelleuse (le porc n’est pas sec du tout). Coupez le filet en morceaux dans le sens de la longueur et faites les revenir dans l’huile. Châtaignier risquerait d’être un petit peu trop prononcé , Parait bien appétissant. Quel délice pour les papilles.Merci pour la recette. belle reussite!! Voedingsfeiten en voedingsinformatie van filet mignon. Bonjour, Il faut utiliser quel vinaigre? Sortez le filet mignon du frigo Épluchez les oignons grelotsÉpluchez l'ail et claquez-le*Lavez et ciselez* l'estragon, Chauffez l'huile d'olive et le beurre et ajoutez les oignonsFaites blondir à feu très doux* pendant 1 à 2 min Jusqu'à que les oignons soient translucidesDéposez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes les faces Salez & poivrez, Versez le miel, roulez le filet mignon dedans pour qu'il caraméliseRetournez la viande régulièrement pour qu'elle n'accroche pas au fond de la cocotteVersez le vinaigre, le vin blanc et le bouillon dilué à l'eau (cf quantité) et remuez Ajoutez le thym, le laurier et l'ailLaissez cuire environ 40 min à feu doux et à couvert*, Si la sauce vous parait trop liquide, retirez la viande et faites-la réduire* à feu vif* quelques minutes Ôtez le thym, le laurier et l'ailRectifiez l’assaisonnement, Taillez le filet mignon en tranches. Oter le bouquet garni et l’ail. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Servez les tranches avec la sauce au miel, accompagnez des oignons grelots et de petites pommes de terre sautées puis parsemez d'estragon, Énergie : 222 Kcal | Merci d’avance et à dimanche pour un bon festin !!! 2017 - Ça y est le soleil est là et bien là ! C’est caramélisé à souhait ! On cuit … Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Mais, pour changer un peu, j’ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c’était également très savoureux, délicieux. Très bonne idée et rare avec le filet mignon…. De plus j’ai tout préparé à l’avance, au moment de passer à table j’ai allumé la cocote, après l’entrée c’était cuit j’ai profité de mes invités sans stress en plus ils se sont régalés.Encore une fois merci. 20 min de cuisson. bis’. Un régal pour les papilles de petits et grands. Le filet mignon est très prisé par les cordons bleus, car c’est la partie du porc la plus tendre. Laissez réduire la sauce quelques minutes et servir. Mille merci pour cette recette, toute la famille à ADORE. Dites-nous tout ! @ Ladyblogue ! 14 janv. Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l’ail non pelé et l’oignon dans l’huile et le beurre. Merci pour cette astuce recette en cocotte, Très très bonne recette faite ce midi! Merci pour cette délicieuse recette que j’ai realisée à la cocotte en fonte. Si vous n’appréciez pas beaucoup la moutarde, vous pouvez garder l… Éloigner la cocotte du feu. Il vaut mieux que tu le fasses rôtir au four. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Je me doutais de la réponse, comme je n ai pas de cocote minute mais seulement celle en fonte! J’ai utilisé un classique vinaigre de vin, un petit renseignement. Testé, approuvé et partagé Un pur délice, merci pour cette merveilleuse recette. Yfaire dorer le filet de tous les cotés. Jan 19, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette #bbq Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Merci pour le partage. !reste plus qu ‘a faire ma purée ! Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Merci pour l’idée piment ! Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer. Recette réalisée ce midi, suivie à la lettre. Faites fondre la margarine dans une casserole en fonte. A chaque fois que je tente une recette, nous nous régalons ! je pence l’accompagner de marrons vapeur que je naperais de la même sauce au miel ainsi que de petite pommes de terre roties et un fagot de haricots verts…Qu’en pencez vous? Vinaigre balsamique. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Recette testée et approuvée par tous! Le boeuf se cuit beaucoup moins longtemps que le porc. Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. C’est de la cuisine, c’est pas une science exacte , Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Merci j’ai hâte de le préparer! Ah quand on a le temps, c’est top de faire à la cocotte, Bonjour Manon, je désirais faire pareil, pouvez vous m’indiquer le temps de cuisson en cocotte en fonte svpl ? Et le filet mignon est resté super tendre et pas du tout sec. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Merci! Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Une envie ? Coupez-les dans new york longueur en tranches nufactured 5 millimeter d'épaisseur. Un délicieux Filet Mignon Miel Gingembre – Recette. Testé et approuvé ce soir-même. 2. 2 filets cuits en même temps . Un grand merci pour cette recette. Jun 15, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Dump 6. Faire fondre du beurre dans une poêle ou sauteuse, et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés, une fois bien colorer le napper de miel et déglacer au vin blanc, bien le laquer en le retournant dans le mélange qui caramélise pour bien l’imprégner des saveurs durant quelques minutes puis le faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C à couvert 31-gen-2019 - Filet mignon aux pommes, curry et miel #RecettesLegumes Merci de l’avoir mise sur votre blog, Super bon tout le monde a adoré la cuisson à la cocotte rend la viande très tendre. Merci. généralement c’est 2,5 à 3 fois le temps de la cocotte minute (ça dépend des styles de cocotte minute les anciennes ou les plus récentes bonne journée, Super recette de mon ancienne cocotte Seb que je ne retrouvais plus! Trop facile pour les nulles en cuisine comme moi!J’adore le sucré/salé…le prochain filet mignon se fera de cette façon:vivement! vous ! Selon sa préparation, le filet mignon de porc peut également très bien s’accorder avec un vin blanc. C’est un délice ! Un pur délice cette sauce! Fan de la cuisson à l’autocuiseur cette recette est une merveille ! Ingrédients (4 personnes): 1 Filet mignon 3 Échalotes 25Cl de vin blanc 1 Verre d'eau 2 Cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre 2 Feuilles de laurier 2 Cuillères à soupe de … Rien à dire si ce n est succulent ! Ingrédients: 2 Filets mignons moyens, 1 gros oignon, 1 cueillère à soupe de sauce soja, 1 cueillère à soupe de saké, 8 cueillères à soupe de miel, 1 cube de bouillon de volaille, … Retirez le filet mignon. Un vrai régal ! Lipides : 17 g | Dois-je tripler les autres ingrédients ? C’est peut être lié à la couleur du miel. Pu les temps de cuisson serait elle différente ? bonsoir, Beaujolais Blanc Beaujolais Rosé Beaujolais Villages Nouveau. Miel, crème, moutarde ou épices, chaque ingrédient utilisé pour assaisonner un filet mignon permet d'imaginer des accords précis. Ingrédients: filet mignon de porc,oignon,vin blanc sec,miel,margarine pour la cuisson,poivre,sel. est-ce que le balsamique conviendrait ? juste une question : quel vinaigre faut-il utiliser pour ta recette ? Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez je note également ta recette, ça à l’air succulent. Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées). Verser le vinaigre, le vin blanc, le bouillon. Pour ma part je ne la fait pas dans une cocotte minute mais dans la cocotte le creuset de mes grands parents et c’est juste un régal ?. Merci, en cocotte on peut surveiller la cuisson plus qu’à la cocotte minute (même si moi j’utilise plus la cocotte minute ) juste pour vous. Merci beaucoup pour cette recette, testée ce soir, délicieuse, parfaite! C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, et le tout toujours dans la bonne humeur. Merci pour la réponse! Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. 1 Laver les échalottes sans les éplucher. Vind calorieën, koolhydraten en voedingswaarden van filet mignon en meer dan 2.000.000 andere voedingsmiddelen op MyFitnessPal.com. Bonjour combien de temps ds la cocotte en fonte? Si vous avez choisi de cuisiner votre viande avec du miel pour surprendre les papilles de vos convives, sublimez votre plat en proposant une bouteille de Givry, de Mâcon ou encore un AOC de Beaune. Très amateurs de sucré/salé, nous avons adoré la sauce. ), j’ai trouvé cela et là, ca cuit dans ma cocotte !! la En attendant que mon cher et tendre m’offre un autocuiseur, pourriez vous me dire à peu prés, combien de temps dois je le cuire dans un fait tout, à feu doux je suppose !! Je suis ravie que la recette t’ait plu. Tout dépend du poids de la viande. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. Glucides : 6 g | En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Restaurants à emporter, Bordeaux (click & collect), Confinement #acte2. Réalisé pour la première fois à midi, mais pas pour la dernière ! BRAVO POUR CETTE RECETTE SIMPLE ET DELICIEUSE JE L AI SERVIE AVEC UN GRATIN DAUPHINOIS. Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 mn environ. Filets mignon are considered the king of steaks. Vinaigre de vin mais le balsamique devrait le faire aussi. Ingrédients: Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g) 10 cl de vin blanc 1 oignon 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne) 1/4 de maroilles (fromage) beu... Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons (19 votes), (5), (175) Plat moyen 25 min 337 kcal Nous venons juste de sortir de notre déjeuner dominical et mes grandes ados se sont régalées ! Même si vous n’êtes pas un grand cuisinier, vous n’aurez aucune grande difficulté à le préparer. Une recette que je vais garder dans mes best-of !! En effet j’ai achetée ca , sans trop regarder et j’ai vu en rentrant que c’était du boeuf et que en faite dans cette merveilleuse recette vous demandiez du porc :/.