Vous pouvez les acheter telles quelles ou les monder vous même en les plongeant quelques minutes dans de l’eau bouillante, la peau part ensuite très facilement en fait le même principe que pour les tomates!!! … Poser 2 marrons et deux meringues par personne dans une verrine, couvrir de mousse au fruits de la passion. Ingrédients : 4 Pers. Je suis folle de tes verrines citron / fruits rouges qui sont faciles à faire que la passion c’est pour moi Je ne dirai qu’un mot : schlurp.!!!!!! 6 fruits de la passion; 2 œufs; 12 cl de crème liquide; 3 c. à soupe de sucre roux; 2 feuilles de gélatine Pendant ce temps, faire chauffer le jus de fruits. Bonne fin de dimanche. www.lesfoodies.com/abdelhakim/recette/verrine-mangue-passion L'essayer, c'est l'adopter! Rien de tel pour faire venir le printemps que de se remettre aux verrines…. Mais ou trouve-t-on la passion facilement ? riire!) Four layers verrine with a bottom layer of Passion fruit to light up the mood, a second of crumbled sweet wafers, a third of papaya to make it slightly more exotic and a final topping of sweet mascarpone frosting and shredded coconut. biiises micky. ... Verrine de mousse des tropic. Je croquerais bien dans les amandes caramélisées moi ! Cela fait vraiment envie de faire de la pâtisserie. Aujourd’hui, au vietnam, les verrines ont pris une dimension un peu speciale. Il ne reste qu’à faire la mousse guanaja et c’est fini. Verrines englouties en une seconde et demi ! Verrine mousse chocolat blanc mangue fruit de la passion pistache..... vendredi 18 octobre 2019. Elles sont absolument magnifiques tes verrines et nous donnent la pêche en les voyant! C’est très beau, et ça me tente beaucoup! Je consulte votre blog depuis longtemps, et cette création m’a tellement enchanté qu’il fallait absolument que je vous dise… merci, en plus, avec des fruits de la passion, je suis doublement preneuse…. Qu’elles sont belles ces petites verrines. Mercotte c’est magnifique! Au moment de servir, poser la pulpe des fruits de la … La passion est un fruit magique…. Découpez à chaud avec un emporte pièce. 2. une première pour moi La mettre sur la purée de mangue. Moi qui adore le côté acidulé de la passion je craque! Portez juste à ébullition le sucre et l’eau et lier les amandes avec ce sirop à 30°B puis les passer au four environ 8 minutes à 190°. tu as toujours de bonnes idées! et tellement délicat! Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Montre en main la réalisation totale n’a pas excédé 25mn. La gelée passion : 75g de jus de citron vert, 100g de jus de fruits de la passion, 75g d’eau minérale, 50g de sucre, 1 feuille ½ de gélatine soit 3g. Copyright © 2021 Mercotte. Ne pas monter la crème trop ferme car elle risque avec la gélatine de rendre votre mousse trop compacte. Temps Total : 20 min. c’est mon péché mignon le fruit de la passion !! Faites des quenelles de mousse au chocolat blanc en les formant à l'aide de 2 cuillères à soupe. Pour finir Laissez au frais pendant environ 30 minutes. Les tuiles au sucre roux : 100g de sucre muscovado ou de cassonade, 62.5 g de beurre pommade, 55g de blancs d’œufs, 30g de farine, Qs de zeste de citron et de cardamome moulue, ½ gousse de vanille grattée. Versez la mousse mangue passion dans des verrines, déposez un morceau de mangue dans la mousse et un morceau de mangue dessus. Je suis entrée moi aussi dans ma période verrines de printemps, alors ces petits verres là me font de l’oeil. Tant pis pour tes recettes, continue à croiser les doigts encore quelques heures . et sans parler de la couche d’amandes caramélisées, C’est beau, c’est bon ……c’est irrésistible comme toujours ! Aurais-je la patience de m’atteler à un tel ouvrage…pas sûr mais en tous cas j’aurais l’audace de le déguster sans y oeuvrer. Voila, je l’imprime et je me lance ! Est ce que je peux utiliser de l’agar agar à la place des feuilles de gélatine ? Heu mascarpone, faudrait quand meme pas rigoler ! Recette de Mousse au chocolat et aux fruits de la passion (pour 4 personnes) Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Je me lance. Merci Mercotte ! Ajouter aux blancs en neige la crème et la moitié du sucre. Merci pour ce chouette blog A peine 10mn plus tard, la mousse recouvre le tout. Une mousse au chocolat blanc, un coulis de mangue-passion et une chantilly aux marrons... Qui résistera à cette verrine riche en saveurs ? 90. Et dans la série mes lectrices sont super sympas,  voici la version en anglais ! Pour 3 gourmands 3 fruits de la passion (ceux-ci étaient bien gros) 200 g de mascarpone 200 de crème liquide entière une grosse c à s de sucre glace une gousse de vanille de Madagascar 3… La passion, un fruit que j’ai découvert récemment et dont je deviens accro. Superbes verrines! Merci d’avance ! Pas de four, alors petits fours du coin…. Finalement j’ai carrément zappé l’érable, pour me concentrer sur la passion ! A+. Ajoutez le sucre et mixez afin d’obtenir une purée. Etalez finement sur un silpat et cuisez à 180° pendant 8 à 10 minutes en surveillant. et moins elle est grasse, si si !! Les amandes caramélisées, tellement bonnes …Comment résister ! 2 Répartissez la préparation dans 4 verres et déposez le reste de la mangue coupée en dés sur le dessus. Trés rafraîchissante ces petites verrines passion, j’adore l’idée des petites tuiles au sucre. Je voudrais bien proposer une traduction en anglais sur mon blog avec un lien vers l’original, si vous me donnez l’autorisation; sinon, je mettrai simplement le lien, mais j’aimerais bien faire découvrir cette petite merveille aux anglophones . Des verrines acidulées pour mon plus grand plaisir. C’est vraiment mon pécher mignon, le fruit de la passion… Là je craque!! Retrait à J+1 dans nos 7 boutiques. ( au soleil bien sûr! + passion pressee pour en extraire le jus. Mettre les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide pendant environ 10 min. Ouvrez les fruits de la passion en deux, prélevez la pulpe et les graines au-dessus d’une passoire pour récupérer le jus. Prélevez leur chair et mettez-la dans un robot. Composée de fruit de la passion, de crème liquide, de sucre roux et de gélatine; cette mousse sera idéale pour finir un repas avec une note d'exotisme et de raffinement. – Les gelées : N’oubliez pas que certrains fruits comme le kiwi ou l’ananas renferment des enzymes spécifiques, l’actinidine pour le kiwi et la broméline pour l’ananas qui ne facilitent pas la prise en gelée. passion! Verser dans des verrines ou des empreintes ou dans un cercle à entremet et mettre au froid. Quelle réussite ! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (7 votes) Verrine chocolat, croustillant praliné et mousseline passion. Ingrédients: une mangue,250g de mascarpone,20cl de creme liquide,2cas de sucre,2 fruits de la passion Couper les marrons en deux. Préparation : 20 min. Pour bien monter une crème en chantilly, mettre le fouet du robot ainsi que le bol au congélateur pendant 10min. Préparation. Quel plaisir chaque fois de découvrir des recettes si bien expliquées et si joliment illustrées. Elles sont magnifiques tes verrines!!! Bravo, pour tes verrines elles sont splendides! je tenterai ! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Recette de Verrine de mousse de fromage blanc régime aux fruits de la passion. crème glacée vanille et sorbet plein fruits fraise. Incorporez la crème montée en chantilly mousseuse. !bref un bon dessert pour clôturer un excellent repas . Ces verrines ont l’air délicieuses! Et aujourd’hui elles seront carrément passion ! Verrine equilibre. Achat de fruits de la passion : 1kg, 17 000dongs, soit heuuuuu 0,80 euro ? 100g de pulpe de maracudja (soit environ 3 fruits de la passion) 100g de crème liquide 10 ml d’eau 1 feuille de gélatine (200-225 bloom) 40g de sucre blanc **Décoration (facultatif) : 1 fruit de la passion Pelez et dénoyautez la mangue, mettez la moitié de la chair dans le bol d’un blender, ajoutez le yaourt à la grecque, la crème fraîche et le sucre en poudre. Les cookies ne sont pas des petits gateaux succulents mais des données téléchargées ou stockées sur votre ordinateur ou sur tout autre appareil. Passion Fruit Gelée Once the mango mousse has set, place the sheet of gelatin in a bowl of cold water. – Les amandes mondées : Ce sont tout simplement des amandes pelées. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Vous aimerez aussi : Préparer la crème : mélanger la crème avec le sucre vanillé et le sucre. Mentions légales | Blog maintenu & hébergé par Créalya. Dommage, je vais devoir patienter avant de déguster. 2- Répartir sur la mousse le crumble coco et servir aussitôt . Et pour tous les délices que tu proposes encore: j’aime beaucoup les denières guimauves, qu’il faut absolument que j’essaie! Elles sont magnifiques ces verrines. Idem, la note acidulée est presque indispensable pour moi !pas sûre de l’ortographe aussi je traduis : miam-miam, totalement irrésistibles. Les Ti-biscuits le meilleur pâtissier en famille. vous pouvez adapter la recette selon votre propre goût ! Et puis, je n’ai jamais vu un site aussi bien mis à jour et qui nous apporte surprises et plaisirs. La recette par Happy Cooking. Sorbet Abricot, Crumble Vanille, Mousse passion et gelée passion vanille. La disposer dans les 4 verrines tout en en réservant un peu de coté (pour la mousse, environ 2 ou 3 cuillères à soupe). Réserver pour faire refroidir. Recettes de mousse aux fruits de la passion, Mousse généreuse aux fruits de la passion, Bûche au chocolat blanc et aux fruits de la passion, Verrine mousse kaki persimon, ananas, galet breton, chantilly, Sphère de chocolat blanc et mousse de fraises, Bûches de Noël aux mousses de fruits : 3 fruits parfaits, Nos 3 chouettes recettes de bûches de Noël aux mousses de fruits, 5 desserts aux fruits exotiques de saison. tb soirée à toi. Verrine à la mousse légère. !Comme toujours, ça donne envie. En plus je n’avais aucune idée de la façon de peler les amandes !!! 8 févr. Une mousse simple et économique quand on sait le coût des fruits de la passion. Je note on verra si je suis capable de t’imiter sur ce coup là ! Montez la crème liquide bien froide en chantilly assez ferme avec un batteur électrique puis ajoutez le sucre. Voilà une recette qui me plait bien, je la note, je la note. pour le jus de fruits de la passion, si je compte bien ça fait 150g. Repost 0. En cliquant sur ”J’accepte”, vous acceptez l’utilisation des cookies. Dressez à la poche une couche de crème légère passion, parsemez d’amandes caramélisées, recouvrez à nouveau de crème, décorez avec des graines de fruits de la passion, quelques groseilles et une tuile au sucre roux. Elles sont ravissantes tes verrines, et me font envie d’acheter un fruit de la passion que je n’ai encore jamais testé ! Voir la recette : Verrine chocolat blanc, gingembre, coulis mangue passion Mon livre : Ajouter la recette Il faut commencer la préparation de la mousse 24h à l'avance. La finition : Coulez la gelée passion dans les verrines et laissez prendre au froid. Versez la mousse aux fruits dans des ramequins ou des verrines et placez au frais pour 5 heures environ. Idem, la note acidulée est presque indispensable pour moi On ne se refait pas…. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. – Le sirop à 30°B : petit rappel : un sirop à 30°B s’obtient avec 1k350 de sucre pour 1 litre d’eau, à vous les plaisirs de la règle de trois pour de plus petites quantités ! Mercotte ,j ai des questions à vous poser concernant cette belle recette : Est ce bien 75g de citron vert qu il faut pour réaliser la gelée, je me demandais si cela n allait pas être trop citronné ? Bravo pour cette recette qui me semble trop « top ». Fruits de la passion et citron vert c’est l’annonce d’un tsunami gustatif pour notre palais qui va se régaler !! Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf. Tous droits réservés. Tous les éléments du blog de Mercotte (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). 74. Michèle, Oui le printemps va définitivement pointer son nez grâce à cette sublime recette! , superbe cette petite recette de verrine, j’ai justement une astuce pour decorer les verrines (voter si ca vous plait) http://www.gervaisparsophie.fr/?#recettes/lecture-video/juste1kif/. Non, cacahouètes non grillees. Merci de tuyau et bon week-end. Tes verrines sont rayonnantes de beauté! Mélanger au fouet le sucre et le mascarpone, ajoutez le jus, bien mélanger. Par marianne83. – Le jus de fruit de la passion peut être remplacé par de la pulpe soit surgelée, du style Ravifruits ou Cap fruits soit pasteurisée. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. J avais raté ces verrines ! Tiédir le jus de fruit et y diluer la gélatine préalablement ramollie à l’eau froide et essorée. Le fruit de la passion, est un de mes fruits préférés, quand je rentre chez moi à La Réunion, je fais le plein, hihi, tellement j’aime ça! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (7 votes) Verrines fraîcheur ananas-passion. A Bientôt, Très belle déclinaison ; en ce moment, les maracujas du jardin, ont un gout incomparable Montage verrine : 1- Répartir la mousse au citron vert sur la gelée de fruit de la passion. Amandes ? A commander en boutique. En attendant l’été. Si oui, merci chère Mercotte, de me donner ton adresse favorite. Petites deco de gelee prise dans les bacs a glacon coeur, pique, trefle, carreau… Magnifique mercotte, comme d’habitude! Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Mélangez le beurre et le sucre, incorporez en 2 fois les blancs d’œufs en alternant avec la farine, ajoutez les zestes, la cardamome et la vanille. C'est rapide à réaliser, vous pouvez même le faire la veille.. La recette par Passiflore passion d'héllyane. Versez au fond des verrines et laissez prendre au réfrigérateur. j’adore le fruit de la passion. Mais je suis surprise, hi hi hi, ce n’est pas une ganache ivoire que tu utilises? https://www.auxdelicesdupalais.net/mousse-a-la-mangue-facile-et-inratable.html Verrine Mousse Choco-Blanc Compotée Mangue Passion 3.70€. Merci et bravo à Mercotte. incredibeule ! Mélangez-les aux graines de vanille issues de la gousse fendue et grattée. Bon je sors! Mettre les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide pendant environ 10 min. 2019 - La meilleure recette de Verrine mangue passion! Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Répartissez les graines et le jus des fruits de la passion dans 4 verrines. Reconversion professionnelle : passer du rêve à la réalité… C’est un peu cher mais ça le vaut bien !